Parce que c'est toujours l'été...
...et que la météo annonce un trés beau week-end pour tout le monde, voici une recette de tarte avec des fruits de saison :
Amandine aux pêches
1 pâte feuilletée
6 à 8 pêches bien mûres
3 oeufs
1/4 litre de lait
20 cl de crème liquide
5 cuillères à soupe de sucre semoule
200g de poudre d'amande
Préchauffez votre four à 200°c. pendant une dizaine de minutes.
Sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur. Lorsqu'elle est à température ambiante, déposez la dans un moule à tarte, piquez-en le fond et faites la blanchir quelques minutes au four.
Pendant ce temps, pelez et dénoyauter les pêches. Coupez les en deux.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers, la crème liquide, le lait et le sucre. Ajouter la poudre d'amande.
Sortez la pâte du four. Déposez-y les demi-pêches, face bombée vers le haut, et versez la préparation.
Faites cuire pendant une vingtaine de minutes (selon votre four).
Avec des abricots, c'est tout aussi délicieux. Si cet hiver, vous avez le moral en baisse, préparez cette recette avec des fruits au sirop, vous ferez entrer un petit rayon de soleil dans votre cuisine.
Mon petit plus : j'y ajoute des pignons de pin, c'est bon et c'est beau.
Bon appétit et bon week-end !!